准备用料
(相关资料图)
牛肉 300克、红辣椒 5个、泡椒 4个、淀粉 1勺、蒜 5瓣、生抽 1勺、青椒 2个、蚝油 1勺、料酒 1勺、料酒1 勺
做法步骤
步骤 1
黄牛肉切小片,用少许生抽,蚝油,盐,白胡椒粉,料酒,生粉腌制十分钟左右,备用。
步骤 2
将小红辣椒,泡椒,大蒜,青辣椒切碎备用。
步骤 3
用小芹菜切碎备用,或者香菜也可以。
步骤 4
将花生油倒入锅内,爆香大蒜末,红辣椒,泡椒,青辣椒后,加入生抽少许。
步骤 5
将牛肉放入锅内爆香,加入少许盐调味,倒入蚝油少许,加入少许热水,最后加入芹菜炒香即可出锅。