食材换一换食材

鸡脯肉

【资料图】

300克

青椒

50克

红椒

50克

姜

15克

蒜头

5-6瓣

生抽

适量

鸡精

适量

糖

25克

料酒

适量

鸡蛋清

适量

油

适量

方法/步骤分步阅读

1

/3

把所有的材料准备好。

将鸡脯肉切成丁，

青红椒也切成丁，

姜和蒜头切成蓉。

2

/3

把鸡脯肉倒入碗里，依次添加酱油、糖、料酒、鸡精和鸡蛋清拌匀腌制，腌制10-15分钟就可以开始进入烹调阶段。

3

/3

倒入2-3匙油，热锅1分钟后，倒入鸡丁迅速炒散，炒至鸡肉发白即可将鸡肉捞起备用。

再倒油热锅1分钟，爆炒蒜蓉，接着加入青红椒一起炒，适量添加食盐，炒至其发干。

最后倒入鸡丁，火调小，调味炒匀，一盘辣炒鸡丁就完成了。