食材换一换食材

鸡脯肉


【资料图】

300克

青椒

50克

红椒

50克

15克

蒜头

5-6瓣

生抽

适量

鸡精

适量

25克

料酒

适量

鸡蛋清

适量

适量

方法/步骤分步阅读

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把所有的材料准备好。

将鸡脯肉切成丁,

青红椒也切成丁,

姜和蒜头切成蓉。

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把鸡脯肉倒入碗里,依次添加酱油、糖、料酒、鸡精和鸡蛋清拌匀腌制,腌制10-15分钟就可以开始进入烹调阶段。

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倒入2-3匙油,热锅1分钟后,倒入鸡丁迅速炒散,炒至鸡肉发白即可将鸡肉捞起备用。

再倒油热锅1分钟,爆炒蒜蓉,接着加入青红椒一起炒,适量添加食盐,炒至其发干。

最后倒入鸡丁,火调小,调味炒匀,一盘辣炒鸡丁就完成了。

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