诸多的对于虾饺的做法正宗做法，虾饺的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.准备好所有的材料。将四季豆、玉米焯水，切香肠，虾仁去壳，提取虾线剁成泥状，加入酱油、料酒、胡椒粉，腌制片刻。

2、2.将热锅里的油冷却。油热时，放入四季豆和玉米翻炒，放入香肠颗粒，翻炒均匀，然后放入虾仁，继续搅拌，用筷子顺时针搅拌，将虾仁搅拌成金黄色颗粒。

(资料图片)

3、3、因为虾肉经过腌制，香肠也有味道。炒的过程中根据咸度加入少许酱油，将辣椒炒均匀后放入锅中备用。

4、(虾酱可以不炒直接和水煮四季豆、玉米、香肠丝、调料混合，腌制一会儿。)

5、4.小麦淀粉和木薯粉混合后，加入225g开水，用筷子顺时针搅拌，形成絮状。倒出，用手掌反复按压，加入5克猪油反复揉搓，揉成光滑的面团，盖上干净的湿毛巾，醒发20分钟。

6、5.将面团揉成长条，分成小份，每份10克。

7、6.将小剂量卷成饺子皮。

8、7.开始包水晶虾饺，动作要轻，不然容易破皮。

9、8.美丽的水晶虾饺

10、9.虾饺全部包好后，放入蒸笼。锅上冷水，大火煮至中火5分钟后关火。(一共10分钟左右，关火后开盖即可，不用炖。)

11、10.美丽的水晶虾饺出炉了。

以上就是虾饺的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。