猪的种类,猪有什么品种？

一、猪有什么品种？

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(资料图片)

1、陆川猪

陆川猪的历史非常悠久，由于这种猪生长于广西东南部的陆川县而得名，陆川猪背腰宽广凹下，肚子大到可以拖地，毛色通常为黑白花。

2、宁乡猪

宁乡猪又被称作乡土花猪、流沙河猪，迄今为止这种猪已经有一千多年的历史。宁乡猪的繁殖能力很强，而且肉质细嫩容易饲养，是经济价值很高的一种猪类品种。

3、金华猪

中国有名的金华火腿主要就是由金华猪制成，这种猪肉质鲜美，非常适合用来腌制。金华的尾巴比较长而且很直，其头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。

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猪东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪、宁乡猪、金华猪、监利猪、滇南小耳猪、陆川猪、太湖猪、内江猪、荣昌猪、成华猪、桂中花猪、藏猪等品种。其中，东北民猪是一种世界知名的猪品种，这种猪肉质结实、切开之后可见大理石纹路均匀分布，烹饪起来口感极好，细嫩多汁。

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中国十大土名猪品种是：1、互助八眉猪；2、荣昌猪；3、宁乡猪；4、陆川猪；5、淮猪；

6、太湖猪；7、金华两头乌猪；8、东北名猪；9、香猪；10、藏猪。

1、互助八眉猪

地域：青海海东互助土族自治县

特点：互助猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，

具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数较多、保姆性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能

适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性。

2、荣昌猪

地域：重庆荣昌

特点：按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”

和“洋眼”等。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛;体躯较

长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实;鬃毛洁白、刚韧。乳头

6-7对。

3、宁乡猪

地域：湖南长沙宁乡县

特点：宁乡牲猪则是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力

强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。

仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。

4、陆川猪

地域：广西玉林陆川县

特点：母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品

可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

5、淮猪

地域：江苏连云港东海

特点：全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒

较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地；

四肢较高且结实；母猪乳头数7对至10对。

6、太湖猪

地域：江苏苏州常熟

特点：太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点

产区。太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中

繁殖力最强。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头

大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、

乳头8-9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。

7、金华两头乌猪

地域：浙江省金华婺城区

特点：因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良

种猪之一。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。

金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。

8、东北民猪

地域：黑龙江绥化兰西县

特点：东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，目前除少数边远地区农村养有少量大

型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的

突出优点，受到国内外的重视。全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下

垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒

毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112 厘米。

9、香猪

地域：华南

特点：极为早熟、个性偏小。短、矮、宽圆是形体特点。背腰宽而下馅，腹大下垂，臀部

较丰满，皮薄毛稀，没有绒毛。

10、藏猪

地域：高原西藏青海

特点：猪个体很小，形似野猪，头窄长且呈锥形，嘴尖耳朵小竖立，腹部小而窄，背部

微拱且窄，臀斜，四肢强健，蹄小坚实，反应灵敏，善于奔跑。

二、猪的种类有哪些名称？

有家猪，野猪，疣猪，鹿豚，倭猪和非洲野猪这些种类，其中野猪分布非常广泛，在欧亚大陆和非洲北部都有出现他们的身影的。

猪的种类有好几种。最简单的两种区分就是家猪和野猪。家猪是由人养活的，它提供肉给人类。野猪自己在野外生活，可以自己找食物。

猪的种类有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪等几种类型，其外形也都各有差异。

1、大白猪，大白猪又叫做「大约克夏猪」。原产于英国，特称为「英国大白猪」。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为「苏联大白猪」。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。

2、大约克夏猪，大约克夏猪原产于英国，世界各地均有分布。

已引入多年，由于其体型大，被毛全白，亦称大白猪。

大约克夏猪具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强等优点。

大约克夏猪体型高大，被毛全白，皮肤有少量暗斑;头颈较长，面宽微凹，耳向前直立;体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满。

大约克夏猪在杂交中多作第一父本或母本利用。

3、大花白猪，大花白猪是广东大耳黑白花猪的统称，由分布于广东各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭坡猪合并，1983年统称为大花白猪。

过去农户习惯以产地名称和集散地对其进行命名，因此，大花白猪的俗名很多。

目前，大花白猪可分为三个品系，即粤北品系、粤中品系和粤东品系，三个品系间毛色存在较大的差异，粤北系与粤东系的黑毛覆盖率高于粤中系;三个品系间母猪体型和繁殖性能方面存在显著差异，而公猪除粤北系与粤中系尾长差异显著外，其他性状均无显著差异。

4、杜洛克，杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克。产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

5、皮兰特猪，皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。

皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。

在所有的知名品种中，其瘦肉率最高，肌肉最丰满，具有发达的背腰肌和腿肉。

在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场，皮特兰猪是极具利用价值的品种。

三、猪的品种分为哪几种啊？

猪的种类有东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪、滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪、宁乡猪、金华猪、监利猪等。

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大、中、小三种类型。

黄淮海黑猪是我国古老的华北型猪种,是黄淮海黑猪的一个主要类群;具有性成熟早、产仔率高、耐粗饲、适应性强、杂交优势明显等特点。

里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名，是我国优良地方猪种之一。

四、猪有哪些品种?怎么区分？

猪种类约有38种左右。这是因为猪的分类属于哺乳纲、偶蹄目、猪科、猪亚科和猪属，不同的种类可以根据颜色、体型、毛发、耳朵等特点进行分类。

除了普通的家猪之外，还有野猪、花猪、黑猪、蓝猪等，不同的种类在适应环境、生长速度、产肉率上都有所不同。在各个国家和地区，猪的品种和数量也会有所区别。

我国主要的地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等，具体区分如下：

1、八眉猪——青海海东互助土族自治县

互助猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数较多、母性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性。

2、荣昌猪——重庆荣昌

荣昌猪主产于重庆荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。

荣昌猪头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛；体躯较长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实；鬃毛洁白、刚韧。乳头6-7对。

3、宁乡猪——湖南长沙宁乡县

宁乡猪是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，沉积脂肪能力强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。

仔猪作烧烤猪，尤其味美。因此在国内外享有较高的声誉。许多国家的农畜牧代表团都曾来宁乡考察牲猪的情况。宁乡猪，历史悠久。宁乡猪按体形分为狮子头、福字头、阉鸡头3种。

4、陆川猪——广西玉林陆川县

陆川猪农产品地理标志地域保护范围为陆川县境内的温泉镇、大桥镇、横山乡、乌石镇、滩面乡、良田镇、清湖镇、古城镇、沙坡镇、米场镇、沙湖乡、马坡镇、珊罗镇、平乐镇等十四个乡镇。

陆川猪是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

近年来，又开发出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宴席上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京、上海等13个省、市、自治区，还出口越南。

5、淮猪——江苏连云港东海

淮猪是原产淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期，淮北平原农业已相当发达，人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪，逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮猪品种。

全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地；四肢较高且结实；母猪乳头数7对至10对。

6、太湖猪——江苏苏州常熟

太湖猪是世界上产仔数最多的猪种之一，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪特性之一是繁殖性能高。

太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强之一，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。

7、金华两头乌猪——浙江省金华婺城区

因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是我国地方良种猪之一。原产东阳的画水、湖溪、义乌的义厅、金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。上世纪60年代起饲养范围渐次扩大到省内外。

金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。有关部门从70年代末开始采取金华猪的保种措施，由金华猪场、市农科所和农试站、东阳良种场按照大、中、小三个类型有计划地开展选育工作。

8、东北民猪——黑龙江绥化兰西县

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）三种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。

东北民猪240日龄体重为98-101.2公斤，日增重495克，每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰，屠宰率75.6%。近年来经过选育和改进日粮结构后饲养的民猪，233日龄体重可达90公斤，瘦肉率为48.5%。

参考资料来源：

人民网-中国名猪知多少

一.目前中国养猪生产中引入的优良猪种是9个：大白猪原名大约克夏（美国、瘦肉型）、长白猪原名兰德瑞斯猪（丹麦、腌肉型）、杜洛克（美国、肉用型）、巴克夏（英国、脂肪型）、苏联大白猪（肉脂型）、苏联克米洛夫猪（肉脂型）、美国波中猪（由脂肪型己演变为肉用型）、汉普夏猪（美国、肉用型）、皮特兰猪（比利时、肉用型）。

二.中国地方良种猪72个。

比较好的有三江白猪、湖北白猪、上海白猪、军牧Ⅰ号白猪、北京黑猪、北京花猪、鲁莱黑猪、东北民猪、东北花猪、哈尔滨白猪、苏太猪、太湖猪、荣昌猪、金华猪、新金猪、山西黑猪、新淮猪、赣州白猪、汉中白猪、伊犁白猪、湖北白猪、浙江中白猪等品种群。

其中东北民猪、太湖猪、荣昌猪、金华猪是全国最优良的四大地方名猪。