1、前言叔叔送的柠檬还有一口袋,正巧过年时节买了好多鸡爪,柠檬泡椒鸡爪当然是有的,好吃还能消掉柠檬。

2、Q弹的鸡爪,柠檬的清香,双椒的辣爽,太过瘾啦!材料主料:鸡爪1000g、西芹1棵、洋葱1个;辅料:柠檬1个、泡野山椒250g、小红椒5个、盐50g、姜10片、冰糖30g、白醋5ml泡椒柠檬鸡爪1柠檬洗净切片备用。

3、2开水泡生姜与冰糖,凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。


(资料图)

4、3凉好的生姜水放入玻璃坛中,放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。

5、4加入冰糖。

6、5加入白醋6加入泡野山椒。

7、7鸡爪洗净斩成两半备用。

8、8煮鸡爪,煮至筷子能叉在脚掌上即可。

9、9鸡爪沥起,用水冲凉。

10、10鸡爪放入坛中,泡两天即可。

11、小贴士鸡爪一定要用水冲,是冲,不是倒入冷水中降温就成的,要冲去表面的角质,尽快冷却,冷过心了再泡入坛中,否则会浑水的。

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