随着90后、95后逐渐成为市场消费主力，他们对面包、蛋糕、饼干等烘焙食品需求较大，电烤箱等新式厨电正在走入年轻消费者的厨房当中，尤其是在“懒人经济”“宅经济”的影响下，电烤箱销量不降反增，持续保持两位数增长。
电烤箱无油烟、温度可控且操作简单，近些年受到市场欢迎，行业呈现较快的发展趋势，尤其是2020年，电烤箱市场销量增长迅猛。随着我国消费者可支配收入的增加，以及消费观念逐步提升，特别是随着年轻一代消费者崛起，对品质化生活和个性化、多样化饮食需求更高，加上嵌入式、智能化电烤箱产品已勾勒出未来发展大方向，将推动我国电烤箱市场快速发展。
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电烤箱市场现状及发展趋势分析2023
电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。与微波炉相比，是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。
电烤箱一般由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
电烤箱可以分为台式电烤箱和嵌入式电烤箱两种类型。与台式电烤箱不同，嵌入式电烤箱能够镶嵌到橱柜之中，可以极大的节省了厨房空间，是我国电烤箱市场的重要消费点。
在我国家电行业之中,电烤箱属于后起之秀,彩电、洗衣机、电冰箱传统三大家电,在城镇居民家庭已经基本普及,且这三大家电已进入成熟期,然而,随着人民对烘焙这一新的烹饪方式越来越热衷,越来越多的烤箱进入了各个家庭。如今,中国的电烤箱行业发展更加迅速,潜力巨大。
疫情过后，人们对于做饭的的热情愈发高涨，“回家吃饭“成为新常态，微波炉、电烤箱这些厨房烹饪家电迎来新一轮升级。智能化的家居家电一跃成为消费主流。家消费，即指为营造宜居、舒适生活空间，美化生活环境，提升生活便捷性的各类消费。在懒人经济盛行的当下，消费者对家电智能化的诉求日益加深。
目前电烤箱主要应用在烘焙领域。烘焙行业作为食品行业中一个分支，随着城镇化的发展以及国人消费力和消费结构的不断变化，烘焙市场红利不断释放，市场规模不断扩张，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食品逐渐成为居民日常餐桌上消费食品。并且烘焙食品的受众面也很广泛，从小孩到老人，全年龄覆盖。目前烘焙行业在我国已逐渐成为食品行业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的市场需求带来机遇。
据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国电烤箱行业发展分析与投资前景预测报告》分析
从市场格局来看，目前我国电烤箱市场参与者众多，市场竞争激烈，市场占有率排名前五的品牌主要包括西门子、老板、美的、方太、格兰仕，合计占比达到了85%，市场集中度较高。其中西门子是我国电烤箱市场的领头企业，市场占有率达到将近30%，位居市场首位。就目前来看，随着电商平台的日渐完善，我国电烤箱在线上平台的销售占比不断扩大，未来为了扩大收益，企业仍需要加快对线上销售平台的布局。
目前，全球电烤箱市场规模在8000万~9000万台，在全球普及程度很高。国内电烤箱市场增长迅速，在过去的三年里连续实现了50%以上的年增长率，总的市场容量在三年里翻了两番。但和西方很多国家70%-80%的普及率相比，仍有很大的市场空间。伴随着年轻消费群体的进一步崛起，有品质、更健康的生活追求日渐成为新的消费主流，高端烤箱市场将迎来发展的最大契机。
烘焙行业作为食品行业中一个分支，随着城镇化的发展以及国人消费力和消费结构的不断变化，烘焙市场红利正在逐渐释放，市场规模也在高速增长。现如今，在我国已逐渐成为食品行业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的市场需求带来机遇。
而包括智能电烤箱等智能厨电近几年占厨电总体销售额的比例稳定小幅上升。随着电烤箱行业上游智能技术的进步，智能电烤箱可应用场景多且功能齐全，年轻消费群体愿意尝试新技术，未来电烤箱智能化将会为国内电烤箱市场规模的进一步扩张助力。
随着社会发展的需求，智能烤箱因其高度的普及性和技术特性而受到了强烈的客户响应，智能烤箱也逐步走向市场。业内预计，到2026年，全球智能烤箱市场规模预计将达到4.935亿美元，在此期间以19.1%的复合年增长率发展。智能烤箱是具有专用功能的下一代厨房电器，可通过智能手机接收、处理和共享信息，智能烤箱是电微波系统，可以连接到智能手机或配套应用。
就目前来看，由于电烤箱进入我国市场相对较晚，因此其产品在市场上的渗透率远不及空调、冰箱、洗衣机这些白色家电，因此市场在未来仍有巨大发展潜力。
电烤箱行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析电烤箱未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘电烤箱行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。
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