(资料图片仅供参考)

1、内胆材质:多层复合材料内胆是主流。各种材质内胆各有优劣,目前应用比较多的是多层复合材料内胆。在一定条件下,传递的热量与传热面积成正比,所以可以说内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比的,因此大家在选择时可以选内胆较厚实的电饭煲。

2、内胆形状:球形内胆>大弧度直壁内胆>小弧度直壁内胆。内胆形状通过影响电饭煲内部的热对流来影响米饭品质,球形或者内胆底部转角弧度较大的电饭煲热对流更好,米饭吸水更充足,不夹生,口感更为蓬松软糯。

3、内胆涂层:陶瓷涂料>氟涂料。目前市面上大部分电饭锅内胆涂层用的氟涂料特氟隆(PTFE)。还有一些涂层在PTFE里加入了改善其特性的材料,比如黑晶内胆中加入不锈钢颗粒,使涂层不易脱落更耐磨。一般涂层光泽不高的多数是氟涂层,光滑、光泽度高、有陶瓷釉面感的就是陶瓷涂料,陶瓷涂层在日韩电饭煲中使用较多。

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