导语：相较于以前而言，现如今的人们再也不需要为衣食住行而进行担忧了，而肉类食物也已经成为了人们餐桌上的常见身影。

许多家庭为了可以使用方便，都会提前在超市当中购买上一大块肉，把肉冻在冰箱里，等到想吃的时候便拿出来化一下，然后再进行食用。

【资料图】

虽然冰箱保存食物可以避免食物变质，但是冰箱并不就是保险箱，并不能够使食物无期限的进行保鲜，所有的食物在放入冰箱之后，都有可能会存在着过期的问题。

猪肉的营养价值

猪肉是一种红肉，一直以来都被称为“中国第一肉”，在世界范围内广受欢迎，不仅中国人爱吃，在全世界当中都是特别受欢迎的一种肉类食物。

猪肉是营养价值含量非常丰富的一种肉类食物，每100克的猪肉可以给身体提供大约326大卡的热量。

猪肉当中每100克还含有18.6克蛋白质、0.37毫克维生素E、0.37毫克维生素b10.26毫克维生素b2，8ug维生素a、0.6ug胡萝卜素。

除此之外，每100克猪肉当中还含有6.3毫克钙元素、76毫克胆固醇、196毫克钾元素、1.2毫克铁元素、17毫克镁元素、79毫克钠元素、1.66毫克锌元素、6.94微克硒元素等。

猪肉属于是营养价值含量特别丰富的肉类，其中富含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及铁元素、钙元素、磷元素等多种矿物质，适当的吃猪肉可以给身体提供能量，也能够增强免疫力和抵抗力。

猪肉能在冰箱里存放多长时间？医生：若超出这个时间，尽量扔掉

猪肉存放在冰箱当中，一般会分为鲜肉以及冷冻肉这两种，如果是冷柜肉，一般是在猪肉宰杀之后迅速进行冷冻，进入零下25℃到零下18℃的冷链运输，细菌繁殖的机会比较少，保质期也会更长一些。

对于此类肉而言，买回去以后需要直接放入冰箱当中进行储存，一般情况下在冰箱当中大约会储存三个月左右的时间。

而在三个月以后，猪肉会存在着营养物质流失以及变质的可能性，所以在这种问题的影响之下，三个月之后这种猪肉就不建议再吃了。

而猪肉放入保鲜区这段时间大约可以放置5天，一旦超出5天肉质便会萎缩，甚至会存在着变质发黑的问题。

而多数默认保鲜室温度大约会设置在3~5℃，过低或者是延长1~2天，过多的话则会缩短1~2天。

所以猪肉的存放期限制也受到了温度变化的影响，由于猪肉长时间冷冻的话会使肉质存在改变，也会容易直接影响到我们的食用口感。

身体摄入过多的变质注入会容易影响到健康，并且会容易带来多种健康问题，比如以下这几种。

长期吃储存时间过长的冷冻肉，会对身体产生什么影响？

诱发胃肠疾病

根据相关临床研究，发现在炎症性胃肠疾病的患者里，大约27.8%的患者在日常生活当中都比较习惯性的去吃冰箱里储存时间比较长的食物。

猪肉在进行长时间的冷冻之后，会在储存的过程也滋生某一些细菌和微生物，这些有害物质进入到身体当中，就会容易影响肠胃健康，并且会容易增加肠胃疾病的发生。

增加患病几率

如果冷冻肉在冰箱里储存时间比较长，其中就会容易增生某一些病毒、细菌或者是致病菌，也会容易增加微生物的大量繁殖。

这种冷冻肉在经过高温烹饪可以有效杀死其中的部分有害物质，但是却没有办法彻底的去消灭其中的一些有毒代谢产物。

吃进肚子里之后就有可能会损伤健康，也会容易增加某一些慢性疾病的发生风险。

加速衰老

肉类食物长时间放入冷冻室，经过时间的流失，却没有办法阻止肉质当中的脂肪和蛋白质的氧化过程。

在冰箱里多存放一天，肉质就会更容易变差。另外长时间存放的冷冻肉不仅吃起来风味和口感有所变差，其中的氧化产物也会有所增多，进入到身体里就会容易增加，有害自由基的产生，这就会容易增加身体的衰老速度。

购买猪肉时要注意什么？

1、购买猪肉时一定要看一下肌肉部位，一般情况下优质的猪肉鸡肉部分是红润的，如果按压有着液体渗出，甚至存在着黑色的现象，此时不要去购买；

2、购买猪肉时也要看一下猪皮优质的猪肉，猪皮没有疤痕，表面光滑，而且没有太多的猪毛；

3、购买猪肉时也要用手去按压一下，优质猪肉有弹性，按压之后可以立马得到恢复；

4、现如今市面上不仅存在着注水肉，也有可能会存在着注胶肉，在购买时要多多注意按压，另外也要闻一下味道，如果闻到刺鼻的气味，就不要再去购买了。

猪肉不宜与哪些食物同食？

羊肝

从中医的角度上来讲“猪肉共羊肝和食之，令人心闷“。

这主要是由于羊肝气味苦、寒，而猪肉滋腻，这两种食物搭配在一起吃的话会容易生怪味，也会容易影响到肠胃健康。

牛肉

猪肉是一种寒性的肉类食物，而牛肉性质甘、温，从中医的角度上来讲，猪肉和牛肉也不太适合搭配在一起吃。

根据古典医书记载，一温一寒进入身体里会有所抵触，所以在吃猪肉时最好不要再去吃牛肉了。

香菜

香菜搭配肉类食物可以有效的去腥，但是香菜性温，会容易耗气伤神。而猪肉滋腻，会容易助湿热而生痰。

香菜耗气而，猪肉无补，这两种食物搭配在一起吃的话会容易增加身体损害。

阅读延伸：买回来的猪肉，保存之前需要用水洗吗？

绝大多数的人都认为猪肉刚买回来时不太干净，如果直接放入冰箱进行保存的话，会由于细菌的影响更容易存在着变质的问题。

所以很多人买回猪肉以后会在保存之前用水清洗一下，其实这样的想法是完全不正确的。

猪肉不太适合清洗，虽然清洗能够使猪肉变得更干净，但是却会容易降低猪肉的保质期，并且会更容易滋生细菌，所以购买回来的猪肉最好是现吃现买，最好不要大量购入，也最好不要在购入之前用水清洗。

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