这几年喝酱酒的人越来越多，尤其是茅台镇的酱香酒，很多人都很喜欢酱酒的香味，空杯留香持久，很多人都非常喜欢，甚至用酱香酒来收藏，今天，我们就来聊聊酱香酒怎么存放最好。

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说起酱酒的酿造，最著名的当属茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，有最正宗的工艺和口感，酱酒以一年为周期，历经5年以上的贮藏，在这个过程中，酱酒都是储存在陶坛内进行醇化反应，酱酒会变得更加柔和、老熟，口感更佳，但是酱酒买回来到我们手中应该怎么储藏呢？

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01 存酒容器的选择

常见的储酒容器有陶瓷和玻璃瓶子，酒厂一般储藏酱香酒用的都是陶坛，陶坛具有肉眼看不到的小孔，空气能与酒发生各种反应，所以陶坛对老酒的陈化老熟有用，然而，如果长时间储存，酱香酒的挥发量还是很大。

玻璃容器的密封性更强，适合长期储藏，但是短期的效果没有陶坛好。当然也可以带原包装保存，打开过的酒不适合较长时间保存，极容易挥发。

02 密封保存的技巧

买回来的酱酒一般都是密封好的，不需要再次密封，但如果是散酒，密封时有用蜡进行密封，虽然能够防止酒的挥发，但酒不能与外界的空气进行接触，而酱香酒是需要与空气进行反应的。

除了用蜡密封，更好的方法是先用宣纸封口，再用封口胶，最后再裹上塑料膜，这样不仅能防止跑酒，也能保持酒体与外界空气的流动，让酒体能够呼吸。

03 存放环境的选择

酱香型白酒存放在没有阳光直射的地方，如果有专门的储酒柜，可以存放在储酒柜，也可以选择储存在地下。

此外，存放酱酒恒温恒湿，湿度在70%左右最好，避免经常搬动或挪动，防止瓶内氧气的含量和位置发生变化，从而导致酒的氧化效果不好，影响酒的发酵和老化速度。

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04 注意瓶口的方向

酱香酒在长期储存时，瓶口最好朝上进行存放，不能横放、斜放、倒放，防止漏酒或酒体渗出。

05 存放多久适合

对普通消费者来说，酱香型白酒的存放年限一般为5-15年，最好别超过15年，如果超过15年，就会影响酱酒的口感，超过15年的酒多被酒企用来调酒。

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